Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (στις αντιστάσεις). Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα μεγάλο κουτάλι.

Σε ένα άλλο, μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αυγό, το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο, τον χυμό και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής.

Με ένα πινέλο βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα με θήκες για ντόνατς και γεμίζουμε με το κορνέ αφήνοντας περιθώριο τουλάχιστον 1,5 εκ. από το χείλος.

Ψήνουμε για 10 λεπτά και αποσύρουμε. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.