Lumuri hati ampela dengan perasan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk, diamkan 5 menit kemudian kukus hati ampela selama kurang lebih 15 menit, setelah matang potong dadu

Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan gula

Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu, lalu tumis hingga harum,

Masukkan hati ampela, tumis sebentar kemudian tambahkan saus tiram, lalu tuang sedikit air agar bumbunya meresap.

Masak hingga air susut, jangan lupa tes rasa ya. Hidangkan selagi hangat