Potong otak2 sesuai selera, disini saya potong serong goreng sampai kuning keemasan, sisihkan

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih cincang, bawang Bombay dan cabe rawit jika menginginkan sedikit pedas, disini saya tidak menggunakan cabe

Masukan garam, lada, Royco rasa ayam dan gula tambahkan air putih sesuai selera, masukan otak2 yg sudah digoreng tunggu mendidih

Jika sudah mendidih dan rasa sudah sesuai tambahkan 2 sendok makan maizena yg sudah dilarutkan dg sedikit air, jika sudah mengental tambahkan perasan air lemon, jika dirasa terlalu asam bisa ditambahkan sedikit gula dan garam

Masakan siap dihidangkan tambahkan taburan daun bawang sesuai selera, makan dengan nasi putih hangat