Φανουρόπιτα του Άκη

Name: Φανουρόπιτα του Άκη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 375 γραμμάρια σπορέλαιο; 375 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι; 300 γραμμάρια ζάχαρη; 1 κγ σόδα; 1 κγ κανέλα; 1/4 γαρύφαλλο; 540 γραμμάρια αλεύρι φουσκώνει μόνο του; 120 γραμμάρια καρύδια; 75 γραμμάρια σταφίδες; 1 πρέζα αλάτι; Ζάχαρη άχνη

@themiskapsis @pastrythem

Lálas, Ilia, Greece

#2020 Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Επίσης έχει επικρατήσει και ως έθιμο για να προσφέρεται η πίτα ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων!

Δες περισσότερα

Φανουρόπιτα του Άκη

@themiskapsis @pastrythem

Υλικά

375 γραμμάριασπορέλαιο
375 γραμμάριαχυμό πορτοκάλι
300 γραμμάριαζάχαρη
1 κγσόδα
1 κγκανέλα
1/4γαρύφαλλο
540 γραμμάριααλεύρι φουσκώνει μόνο του
120 γραμμάριακαρύδια
75 γραμμάριασταφίδες
1 πρέζααλάτι
Για το σερβίρισμα :
Ζάχαρη άχνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.
2
3
4

Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μεταφέρουμε σε ένα βουτυροαλευρωμένο ταψί 25x30 εκ. και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.