Μελιτζανόπιτα

Έφη Λιακοπούλου @efnl
Μαγείρεψα κάτι διαφορετικό με την μελιτζάνα που μας αρέσει πολύ.
Μελιτζανόπιτα
Μαγείρεψα κάτι διαφορετικό με την μελιτζάνα που μας αρέσει πολύ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αλατίζουμε λίγο και τις ψήνουμε για 30'
- 2
Σωτάρουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι με το λάδι να μαραθεί και το αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σε μπολ βάζουμε τις ψημένες μελιτζάνες αφού έχουν κρυώσει, το μαϊντανό, τη φέτα τριμμένη, το κεφαλοτύρι, τα αυγά, τον τραχανά, 1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα πιπέρι.
- 4
Λαδώνουμε ένα ταψί απλώνουμε το ένα φύλλο, ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε.
- 5
Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και γυρίζουμε τις άκρες.
- 6
Τρυπάμε με ένα πιρούνι, λαδώνουμε και ψήνουμε στους 200 βαθμούς 30'-40' αναλόγως το φούρνο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13517282



Σχόλια