Partimos el aguacate por la mitad, pelamos, sacamos la pulpa a un bol, con la ayuda de un tenedor aplastaremos la pulpa hasta que se convierta en una crema, le añadiremos una pizca de sal (al gusto) y un chorrillo de aceite de oliva virgen extra, le daremos unas vueltas para que coja bien el aliño.

A continuación tostaremos la rebanada de pan en la tostadora, seguido vamos montando la tostada, la untamos con la crema del aguacate, agregamos el salmón, cortamos por la mitad los cherry, y los colocamos sobre el salmón, y para finalizar con la ayuda de una cucharita de café, vamos colocando una bolita de Paté de aceitunas negras encima de cada tomate cherry.