Bubur Sumsum Jadoel

Name: Bubur Sumsum Jadoel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utk Bubur :; 200 gr Tepung beras; 500 ml santan semi encer (1bks santan kara kecil 65ml +air); 1 L santan encer (1 bks santan kara kecil 65ml+air); 1 sdt Garam; 2 lbr Daun Pandan; Bahan utk Kuahnya :; 500 gr Gula Aren; Gula Pasir (Tadi sy skip) krn rasa gula merahnya dah manis; 2 sdt Garam; 750 ml Air; Tepung Maizena (Boleh skip)

Mommy Duma @pita_83

Batam

Hari minggu siang, mumpung lagi libur di rumah, bikin cemilan jadoel dulu..kl makan ini ingat dulu di kampung cuma ada pas bulan puasa aja...resepnya ini dah lama bgt aku simpan, tp ga pernah dieksekusi..rasanya kembali nostalgia ke masa kecil..mmm..buburnya lembyutt sekali...langsung aja ke resepnya..

source : Nur Hikmah

Lebih banyak

Bubur Sumsum Jadoel

source : Nur Hikmah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utk Bubur :
200 grTepung beras
500 mlsantan semi encer (1bks santan kara kecil 65ml +air)
1 Lsantan encer (1 bks santan kara kecil 65ml+air)
1 sdtGaram
2 lbrDaun Pandan
Bahan utk Kuahnya :
500 grGula Aren
Gula Pasir (Tadi sy skip) krn rasa gula merahnya dah manis
2 sdtGaram
750 mlAir
Tepung Maizena (Boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan di wadah tepung beras dan santan encer, aduk rata hingga tidak bergerigil, masukkan garam, sisihkan
2

Di wadah lain, masak santan semi encer, daun pandan, dan garam dengan api sedang hingga mendidih.
3

Setelah santan mendidih kecilkan api, lalu masukkan adonan tepung tadi sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan tepung menjadi padat dan kokoh. Tanda tepung sdh matang adonannya meletup2. Tadi sy lumayan lama juga ngaduknya..mungkin ada sekitar 20menitan. Sisihkan bubur yg sdh matang.
4

Setelah itu iris² halus Gula merah, masukkan ke dlm wadah, campur dgn air, garam, daun pandan, aduk² smp mendidih, kalau kurang kental boleh ditambahkan tepung maizena 2sdm. Caranya di wadah lain campurkan tep.maizena dgn air 4sdm, aduk2 lalu campurkan ke dlm kuah tadi. Masak smp mendidih.
5

Jadi deh bubur sumsum kesukaan semua anggota keluarga. Tua muda doyan sekali..