Msukkan daging giling ke dlm baskom lalu campurkan air es kedlmnya,di aduk2 stlh itu masukkan garam, gula,aduk2 hingga merata, msukkn telur aduk2 lg hingga semua bahan tercampur rata dgn daging ikan,, kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit lalu diaduk hingga merata.

Masukkan air ke dlm panci lalu panaskan hingga mendidih, setelah mendidih ambil adonan tekwan sedikit demi sedikit menggunakan tngn msukkn kedlm air yg sdh mendidih tdi,jika tekwan nya sdh mengembang angkat lalu tiriskan masukkan dlm mangkuk.

Membuat kuah:haluskan bawang putih,bawang merah,lalu tumis panaskan air sekitar 2 gelas untuk bikin kuahnya jika air sdh mendidih masukan bawang yg sdh dihaluskan tdi, masukkan ladaku,gula pasir,masako,iris bengkuang memanjang lalu msukkn kedlm air,, msukkn jamur kuping, tambahkan daun bawang,cicip rasanya sdh pas ap blm jika rasanya krng tmbhin biar lebih mantep

Jika airnya sdh mendidih lalu masukan kuahnya kedlm mangkok yg berisi tekwan tadi,,siap disajikan,selamat mencoba☺️