GUDEG PRAKTIS #29

Name: GUDEG PRAKTIS #29
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah Nangka Muda; 100 gr Santan Instan; 4 sdm Kecap Manis; 2 batang Sereh; 2 helai Daun Salam; 2 helai Daun Jeruk; 1 ruas Lengkoas; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 2 keping Gula Merah; 1 ruas Jahe; 1 sdt Garam

Arie_Airashii @Arie_Airashii

Bekasi

Edisi 2 kangen masakan alm Mamah. Gudeg praktis anti ribet gak perlu masak smpe semalaman sperti masak gudeg pada umumnya. Tapiii soal rasa gak kalah ma gudeg2 yg lain hehe...ini mrnt keluarga saya y
#CookwithLove
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

GUDEG PRAKTIS #29

Arie_Airashii @Arie_Airashii

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahNangka Muda
100 grSantan Instan
4 sdmKecap Manis
2 batangSereh
2 helaiDaun Salam
2 helaiDaun Jeruk
1 ruasLengkoas
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 butirKemiri
2 kepingGula Merah
1 ruasJahe
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 yang dibutuhkan. Siangin dan cuci bersih nangka dan potong kecil. Rebus nangka dengan sistem 5-30-7 supaya cepat empuk tapi tetap hemat gas. (Sistem 5-30-7 adalah rebus bahan makanan 5 menit dari air mendidih kemudiam ditutup rapat matikan kompor, diamkan selama 30 menit, rebus kembali 7 menit dri air mendidih) sudah membuktikan sndiri pasti empuk.
2

Ganti air rebusan nangka dengan yang baru, supaya getah ikut terbuang. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
3

Campurkan bumbu yang telah ditumis dengan nangka, masukan juga bumbu2 tambahan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkoas. Jangan lupa kecap manis serta santan kemudian aduk rata. Koreksi rasa.
4

Rebus menggunakan api kecil supaya bumbu meresap dan biarkan hingga air tiris ± 30 menit dan Gudeg praktis siap disantap dengan tambahan Telur Batik Pindang.