પંજાબી પાસ્તા (Punjabi pasta recipe in gujarati)

Name: પંજાબી પાસ્તા (Punjabi pasta recipe in gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ પેન પાસ્તા; ગ્રેવી માટે; 3-4 નંગ ડુંગળી; 2 નંગ ટામેટા; 3 નંગ લીલાં મરચાં; 2 નંગ લાલ સુકા મરચા; 2 નંગ લવિંગ; 1 ઈંચ તજનો ટુકડો 1 ઈંચ આદુનો ટુકડો; 1 નંગ તમાલપત્ર; 1 ટેબલ સ્પૂન ફ્રેશ ક્રીમ; 1 ટેબલ સ્પૂન દૂધ; 1/2 ટેબલ સ્પૂન કસૂરી મેથી; 1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ટેબલ સ્પૂન હળદર; 1 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરુ પાઉડર; 1 ટેબલ સ્પૂન ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદાનુસાર; પાસ્તા માટે; 1/2 કપ છીણેલું પનીર; 1/2 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 1/4 ટેબલ સ્પૂન હળદર; 1/2 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરુ પાઉડર; 1/2 ટેબલ સ્પૂન ગરમ મસાલો; 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 2 ટેબલ સ્પૂન બટર; 1 ટેબલ સ્પૂન કસૂરી મેથી; 1 ટેબલ સ્પૂન પાસ્તા સીઝન્ગિ; મીઠું સ્વાદાનુસાર

Tatvee Mendha @TatveeMendha

#GA4 #week1#પંજાબી
પાસ્તા એ મારી ફેવરીટ ડિશ છે અને એટલે જ હું એને અલગ અલગ ટેસ્ટ માં બનાવી ને ટ્રાય કરું છું. તો આજે મેં બનાવ્યા છે એકદમ અલગ ઇટાલિયન અને પંજાબી નું કયુઝીન પંજાબી પાસ્તા.

વધુ વાંચો

પંજાબી પાસ્તા (Punjabi pasta recipe in gujarati)

Tatvee Mendha @TatveeMendha

સાચવેલ

ઘટકો

2 કપપેન પાસ્તા
ગ્રેવી માટે
3-4 નંગડુંગળી
2 નંગટામેટા
3 નંગલીલાં મરચાં
2 નંગલાલ સુકા મરચા
2 નંગલવિંગ
1ઈંચ તજનો ટુકડો 1 ઈંચ આદુનો ટુકડો
1 નંગતમાલપત્ર
1 ટેબલ સ્પૂનફ્રેશ ક્રીમ
1 ટેબલ સ્પૂનદૂધ
1/2 ટેબલ સ્પૂનકસૂરી મેથી
1 ટેબલ સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
1/2 ટેબલ સ્પૂનહળદર
1 ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરુ પાઉડર
1 ટેબલ સ્પૂનગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદાનુસાર
પાસ્તા માટે
1/2 કપછીણેલું પનીર
1/2 ટેબલ સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
1/4 ટેબલ સ્પૂનહળદર
1/2 ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરુ પાઉડર
1/2 ટેબલ સ્પૂનગરમ મસાલો
2 ટેબલ સ્પૂનતેલ
2 ટેબલ સ્પૂનબટર
1 ટેબલ સ્પૂનકસૂરી મેથી
1 ટેબલ સ્પૂનપાસ્તા સીઝન્ગિ
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

કૂકરમાં ગ્રેવી માટે ની બધી જ સામગ્રી લઇ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી 2-3 વ્હીસલ કરી લો.
2

એક સોસ પેનમાં પાણી ગરમ કરી તેમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરી ઉકળવા દો પછી તેમાં પાસ્તા ઉમેરી ચડી જાય ત્યાં સુધી થવા દો વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
3

ચડી જાય એટલે તેને ઓસાવી લો.
4

ગ્રેવી નું કુકર ઠરે એટલે તેમાં થી તમાલપત્ર અને તજ લવિંગ કાઢી બ્લેન્ડર મારી બ્લેન્ડ કરી લો.
5

ઓસાવેલા પાસ્તા માં બધા મસાલા ઉમેરી લો.
6

એક કડાઈમાં તેલ અને બટર ગરમ કરી તેમાં પાસ્તા ઉમેરી 2-3 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ઉપર થી છીણેલું પનીર તથા પાસ્તા સીઝન્ગિ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.