Pertama yang harus kita siapakan adalah bumbu halus yang terdiri dari : bawang putih dan merica. Setelah dihaluskan sisihkan. Iris cabai rawit tipis2 ya..bisa juga di haluskan.

Parut wortel atau di iris tipis2..disini saya wortel saya parut agar mudah nantinya dalam membentuk. Untuk bakso dan daun bawang iris tipis juga yaa..

Kemudian hancurkan tahu hingga lembut. Setelah itu masukkan bumbu halus, garam, kaldu dan cabai yg diiris. Campur sampai semua bagian rata..kemudian masukkan bakso, wortel dan daun bawang serta daging ayam cincang.

Setelah semua tercampur, saatnya untuk dicetak. Lumurin cetakan dengan minyak terlebih dahulu agar tidak lengket nantinya. Kemudian cetak masing2 lalu atasnya diberi telur puyuh...lakukan semua sampai habis.

Setelah selesai siapkan panci untuk mengkukus tahu yang sudah di cetak. Tunggu sampai 15 menit ya.

Kocok lepas telur ayam kemudian tahu lepaskan dari cetakan dan lumuri dengan telur. Dan siap digoreng..

Selamat mencoba