Peras terlebih dahulu tahu putih menggunakan kain bersih untuk menghilangkan airnya.

Tahu yang sudah hancur masukan kedalam mangkok bersih, dan masukan semua bahan, aduk hingga merata.

Panaskan pengukus terlebih dahulu, sambil menunggu panas Siapkan loyang dan masukan adonan kedalam loyang. (Jika tidak punya loyang bisa dimasukan kedalam mangkok atau wadah yang sekiranya aman dari panas)

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus ±25 menit. Bagian penutup kukusan jangan lupa dilapisi kain ya... supaya uap tidak jatuh ke adonan.

Setelah matang angkat. "Cara cek kematanganya cukup tusuk adonan pakai garpu, jika masih lengkep itu artinya belum cukup matang, tapi jika ditusuk sudah tidak meninggalkan kelengketan digarpu, itu berarti sudah matang."

Tunggu dingin, baru dipotong sesuai selera.

Siapkan bahan pelapis basah (tepung + air). Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.

Masukan adonan yang sudah dipotong kedalam bahan pelapis basah, lanjut ke pelapis kering, dan sisihkan..

Lakukan sampai potongan adonan habis.

Siapkan pengoreng + minyak, tunggu minyak panas lalu goreng nugget tahu mentahnya, goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera... lalu angkat, tiriskan dan sajikan dengan tambahan saos atau mayoneis..😋