Potong ayam menjadi tipis kemudian gulingkan pada tepung terigu kering. Celupkan pada tepung terigu cair dan celupkan lagi pada tepung terigu kering.

Tepungnya boleh tepung bumbu. Kalau tepung biasa harus pke penyedap ya tepungnya. Kalau ada baking soda boleh pke baking soda tepung keringnya sedikit saja. Kalau tidak ada gppa ttp bagus kok crispy.

Goreng ayam crispy sampai matang.

Membuat saosnya diawali dengan memumis bawang bombay sampai harum.

Masukan cabe rawit, kemudian daun bawang. Tambahkan air, saos tomat, saos pedas, garam, penyedap dan kecap.

Setelah mendidih boleh menambahkan maizena cair jika saosnya ingin mengental.

Tuangkan saos pada ayam crispy yang sudah disimpan di piring.

Ayam saus padang siap dihidangkan.