Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan. Lalu lumuri dengan garam dan lada secukupnya.

Siapkan baskom lalu masukkan tepung terigu, tepung krispy, garam dan juga masako. Campur dan aduk hingga rata.

Buat celupan ayam. Ambil 5 sdm campuran tepung lalu tambahkan air 100 ml. Aduk hingga rata.

Celupkan ayam lalu angkat dan lumuri dengan campuran tepung sebelumnya. Lalu ulang lagi 2x - 4x sesuai selera ya bun. Lalu sishkan.

Goreng ayam krispy dengan api sedang supaya ayam matang sempurna. Lalu angkat dan tiriskan.

Lanjut buat saos ya bun. Cincang bawang bombai, bawang putih, cabai dan juga tomat. Lalu sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai dan bawang putih. Setelah layu masukkan cabai dan tomat. Aduk lagi hingga layu. Lalu tambahkan gula, garam, dan air.

Jika sudah masukkan saos ektra pedas lalu aduk dan angkat jika sudah mendidih dan kental. Tingkat kekentalan sesuai selera ya bun.

Siapkan ayam krispy dalam piring saji dan lumuri dengan saos. Ayam krispy saos ekstra pedas siap dihidangkan.