Cuci bersih perlahan kepiting yang masih hidup. Kemidian rebus sebentar hingga kepiting tidak bergerak dan sedikit berubah warna. Kemudian saring, buang airnya.

Siapkan bumbu yg sudah dibersihkan. Tumis potongan bawang bombay, cabe dan daun bawang. Masukan juga, jahe yg sudah digeprek bersama dgn daun jeruk. Tumis hingga semua bahan setengah layu.

Lalu beri 1 gelas belimbing air matang, masukan kecap, saos tiram, dan kecap manis. Aduk hingga merata, tunggu hingga bumbu mendidih. Kemudian masukan kepitingnya.

Rebus hingga bumbu sausnya menyusut setengahnya. Dan kepiting berubah warna orange keseluruhan. Jika sudah, matikan kompor.

Siapkan kepiting di wadah saji, beri tambahan irisan daun bawang segar. Kepiting saus padang siap untuk disajikan ❤