Mango Sago (Hongkong Dessert)

Name: Mango Sago (Hongkong Dessert)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Mr. Jelly Mangga (aku lbh rekomendasi pake si Mr. Jelly ini yaa krn rasa buahnya lebih berasa dan harum banget); 500-700 ml air (aku pake 500 ml air krn suka tekstur jelly yg agak garing hehe); 4-5 sdm gula pasir (atau sesuai selera); 2 buah mangga harum manis atau 3 buah mangga gincu, blender halus tanpa air; 1 kaleng susu evaporasi (aku pake dairy gold); 1 bungkus santan instan, rebus hingga mendidih (aku pake 1 bungkus kara yang 65ml); Secukupnya susu kental manis (sesuai selera, tuang sedikit-sedikit hingga dirasa manisnya pas); 1 buah mangga harum manis atau mangga gincu, potong dadu; Secukupnya sagu mutiara yang sudah direbus; Secukupnya nata de coco (sesuai selera); Secukupnya suwiran jeruk bali (boleh di skip, tp aslinya mango sago ini pake suwiran jeruk bali ya)

Devina Marcia @devina_marcia

Mumpung lagi musim mangga, bikin “Mango Sago” juga yang lagi banyak banget bersliweran di medsos. Mango Sago ini dessert khas Hongkong yang segar dan creamy banget. Aku bikin resepnya ala aku yaa, semoga pada cocok yaa sama resepnya dan bisa jadi ide jualan juga ♥️

Lebih banyak

Mango Sago (Hongkong Dessert)

Devina Marcia @devina_marcia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mango Jelly:
1 bungkusMr. Jelly Mangga (aku lbh rekomendasi pake si Mr. Jelly ini yaa krn rasa buahnya lebih berasa dan harum banget)
500-700 mlair (aku pake 500 ml air krn suka tekstur jelly yg agak garing hehe)
4-5 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
Creamy Mango Sauce:
2 buahmangga harum manis atau 3 buah mangga gincu, blender halus tanpa air
1 kaleng susuevaporasi (aku pake dairy gold)
1 bungkussantan instan, rebus hingga mendidih (aku pake 1 bungkus kara yang 65ml)
Secukupnyasusu kental manis (sesuai selera, tuang sedikit-sedikit hingga dirasa manisnya pas)
Bahan Isian Tambahan:
1 buahmangga harum manis atau mangga gincu, potong dadu
Secukupnyasagu mutiara yang sudah direbus
Secukupnyanata de coco (sesuai selera)
Secukupnyasuwiran jeruk bali (boleh di skip, tp aslinya mango sago ini pake suwiran jeruk bali ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Buat Mango Jelly: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Cetak dan dinginkan hingga set, lalu potong-potong dadu mango jelly. Sisihkan.
2

Cara Buat Creamy Mango Sauce: Campur semua bahan, test rasa.
3

Masukkan sagu mutiara, nata de coco, suwiran jeruk bali, mango jelly dan mangga yang sudah dipotong-potong dadu kedalam creamy mango sauce. Aduk rata.
4

Tuang ke wadah-wadah kecil, simpan di kulkas hingga benar-benar dingin. Sajikan. Note: ini best servenya memang dingin yaa biar lebih enak. Dan kalau mau warna lebih bagus dan lebih harum lagi boleh juga ditambahkan sedikit pasta mangga.
5