برنج را خیس کرده و برای ۷ دقیقه می پزیم و آبکش می کنیم برنج باید دون باشه به ازای هر قاشق برنج یک تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری ماست کمی نمک فلفل سیاه و روغن مایع این مواد را با هم مخلوط می‌کنیم

بعد مواد که مخلوط کردیم روی برنج آبکش شده میریزم و زعفران را اضافه می‌کنیم و کاملا با هم مخلوط می‌کنیم و ۱ ساعت در یخچال باشه زرشک را با یک قاشق شکر تفت می دهیم با ده دقیقه شعله کم بعد مرغ آبپز شده را ریش می‌کنیم

سپس مقداری به اندازه‌ای که در قالب شناور باشد در قالب میریزیم ۱/۳‌ مواد برنجی را کف قاشق فشرده می‌کنیم بعد مرغ و زرشک را رو مواد برنجی پخش می‌کنیم و دوباره ۱/۳ دیگه برنج و مرغ و زرشک و لایه آخر را میریزیم و فشرده می‌کنیم و در آخر کره را تکه تکه روی برنج فشرده می گذاریم و با فویل درش را بسته و سوراخ می‌کنیم

با دمای ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱ الی ۱/۵ ساعت در فر قرار می دهیم تا موقعی که کف ته چین ما نارنجی بشه در این مدت چک می‌کنیم که کف ظرف نسوزد ته چین ما آماده است