Tripang/Haisom ayam sledri

Name: Tripang/Haisom ayam sledri
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tripang basah siap olah; 250 gram ayam fillet; 200 gram sledri batang, lokal; 2 siung bawang putih; 2 sdm kecap asin ikan merah; 500 ml air; 10 gram kaldu bubuk rasa ayam; 1/2 sdt lada putih halus

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Salah satu masakan kesukaan keluarga besar saya terutama di hari raya 😊 Resep mama tercinta❤

Lebih banyak

Tripang/Haisom ayam sledri

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Salah satu masakan kesukaan keluarga besar saya terutama di hari raya 😊 Resep mama tercinta❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

500 gramtripang basah siap olah
250 gramayam fillet
200 gramsledri batang, lokal
2 siungbawang putih
2 sdmkecap asin ikan merah
500 mlair
10 gramkaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdtlada putih halus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci tripang basah sampai benar bersih di air mengalir. Lalu iris tipis2 memendek.
2

Potong dan iris tipis ayam fillet.
3

Cuci sledri lalu potong² panjang kira² 2 cm
4

Bawang putih cincang kasar lalu tumis hingga harum, masukkan ayam fillet masak hingga layu
5

Masukkan tripang, aduk. Lalu tambahkan kaldu bubuk, lada, aduk hingga rata. Tambahkan air. Tutup wajan agar matangnya merata
6

Setelah tripangnya sudah lembut, masukkan sledri. Aduk rata.
7

Jika airnya kurang boleh ditambahkan lagi. Didihkan sebentar. Cicipi. Angkat. Siap dihidangkan. Bisa juga ditemani dengan sambel goreng ati ayam😊