Ganggan Paliat khas Tabalong
Masakan khas tabalong ini rasanya gurih,asam Segar dari jeruk limau kuwit,khas,y itu dari bau limau kuwitnya,kalau diganti jeruk limau kuwitnya dengan jeruk yang lain beda rasa,nya,jadi kalau masak ganggan paliat ini harus pakai jeruk limau kuwit ya mom,bumbu dasar dari ganggan paliat ini terdiri dari semua bumbu dapur(kencur tidak termasuk) yang di sangrai dulu baru di haluskan(resepnya nanti nyusul).ganggan paliat lebih enak menggunakan ikan sungai seperti ikan gabus(haruan),ikan baung,ikan patin atau udang galah(udang yang ukuran besar),ikan Nila juga enak lo mom,itu saja yang pernah saya coba buat selain Ikan yang saya sebut tadi belum pernah atau mom pengen coba buat menggunakan Ikan lain,selain yang saya sebutkan tadi boleh saja,siapa tahu lebih enak,di resep yang sekarang ini saya pakai Ikan baung dan ikan gabus(haruan) Karena rasa dagingnya hampir mirip jadi saya campur jadi satu.
#ResepRumahan
#MasakanKhasTabalong
#GangganPaliat
#JelajahResep
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBanjarmasin
Ganggan Paliat khas Tabalong
Masakan khas tabalong ini rasanya gurih,asam Segar dari jeruk limau kuwit,khas,y itu dari bau limau kuwitnya,kalau diganti jeruk limau kuwitnya dengan jeruk yang lain beda rasa,nya,jadi kalau masak ganggan paliat ini harus pakai jeruk limau kuwit ya mom,bumbu dasar dari ganggan paliat ini terdiri dari semua bumbu dapur(kencur tidak termasuk) yang di sangrai dulu baru di haluskan(resepnya nanti nyusul).ganggan paliat lebih enak menggunakan ikan sungai seperti ikan gabus(haruan),ikan baung,ikan patin atau udang galah(udang yang ukuran besar),ikan Nila juga enak lo mom,itu saja yang pernah saya coba buat selain Ikan yang saya sebut tadi belum pernah atau mom pengen coba buat menggunakan Ikan lain,selain yang saya sebutkan tadi boleh saja,siapa tahu lebih enak,di resep yang sekarang ini saya pakai Ikan baung dan ikan gabus(haruan) Karena rasa dagingnya hampir mirip jadi saya campur jadi satu.
#ResepRumahan
#MasakanKhasTabalong
#GangganPaliat
#JelajahResep
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan,y;Ikan yang sudah di bersihkan lalu potong sesuai selera(supaya lendir Ikan hilang bersihkan dengan garam dan cuka diamkan sebentar lalu cuci bersih),Ikan yang sdh bersih kita kasih air perasan jeruk limau kuwit sisihkan,rebus santan encer dengan irisan bawang merah dan bumbu paliat sampai mendidih kasih garam dan penyedap.
- 2
Kasih juga perasan jeruk limau kuwit(ke asaman,y sesuai selera),kalau sudah mendidih baru ikan masukan masak sampai setengah matang baru masukan santan kental,masak sampai Ikan matang dan jangan lupa aduk pelan-pelan biar santan tidak pecah,cek rasa,kalau kurang bumbu bisa di tambah,
- 3
Sambal cobek;ulek semu bahan Sambal,kasih perasan jeruk limau kuwit.
- 4
Ganggan paliat siap di santap dengan sambal dan lalapan 👌
- 5
Foto jeruk limau kuwit;
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)