ابتدا کناره نان تست ها را جدا میکنیم و کنار می گذاریم سپس نان تست ها را برش کوچک مکعبی میدهیم بعد از آن سیرها را کوبیده و روی آن روغن زیتون میریزم و میگذاریم 3 دقیقه بماند بعد از آن روغن را از سیر جدا کرده و روغن زیتون را در ظرف نچسب می ریزیم کمی که گرم شد نان تستها را درون ظرف میریزیم و پشت و روی نان تست ها را خوب سرخ میکنیم بعد از آن سیرهای کوبیده شده را پشت و روی سینه مرغ می مالیم و سس ورستر شایر روی آن میریزیم و درون فر که از قبل گرم شده قرار میدهیم و می گذاریم ده دقیقه استیکی سرخ شود

طرز تهیه سس سالاد سزار:ابتدا آبلیموی تازه،تخم مرغ آب پز شده سرکه سفید،سس ورستر شایر و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی خوب بهم میزنیم بعد از پنج دقیقه کم کم شروع به اضافه کردن روغن زیتون میکنیم تا حالت مایونز به خود بگیرد و کمی غلیظ شود برای سرو این سالاد کافی است برگهای تازه کاهو را درشت خرد کرده و در ظرف مناسب ریخته نانهای تست شده را در یک گوشه و مرغ را در گوشه دیگر قرار میدهیم و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن بریزید و گوجه ها را دور ظرف بچینید و در آخر سس را اضافه میکنیم