Tumis Brokoli Siram jamur

Name: Tumis Brokoli Siram jamur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah brokoli, +/- 400 gr, pisahkan kuntum dan batangnya; 150 gr Jamur tiram; Bumbu :; 1 sdm minyak untuk menumis; 4 butir bawang putih, cincang halus; 1 1/2 cm jahe, cincang halus; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/4 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt tepung maizena dilarutkan dgn 3 sdm air; 100 ml air

Nurellah Sugiarti Ilmalia @cook_4481078

Bandung

Resep dr blog nya Just try n taste aq modif jamur nya pake jamur tiram ☺
Jenis jamur bisa disesuaikan yaa😉

Lebih banyak

Tumis Brokoli Siram jamur

Nurellah Sugiarti Ilmalia @cook_4481078

Bandung

Resep dr blog nya Just try n taste aq modif jamur nya pake jamur tiram ☺
Jenis jamur bisa disesuaikan yaa😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 buahbrokoli, +/- 400 gr, pisahkan kuntum dan batangnya
150 grJamur tiram
Bumbu :
1 sdmminyak untuk menumis
4 butirbawang putih, cincang halus
1 1/2 cmjahe, cincang halus
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1/4 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdttepung maizena dilarutkan dgn 3 sdm air
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus brokoli hingga setengah matang saja, jangan mengukusnya hingga lunak. Tekstur brokoli sebaiknya masih tetapcrunchy.
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tiram, dan gula pasir. Aduk dan tumis beberapa detik agar saus tiram harum aromanya.
3

Tambahkan garam, merica bubuk, larutan maizena dan air. Aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
4

Masukkan jamur, aduk dan masak selama 1menit hingga jamur layu saja, cicipi rasanya dan angkat. Siapkan piring saji, tata brokoli melingkar di piring, biarkan tengahnya tetap kosong. Tuangkan tumisan jamur di tengahnya. Sajikan.
5

Note : untuk menghilangkan bau jamur, jamur dikukus terlebih dahulu setelah di cuci