SAYUR LOMPONG asam

Name: SAYUR LOMPONG asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN:; 7 Lompong (ambil batangnya); 1 ikat daun ketela; 2 bungkus aseman (sayur); 1 genggam kedelai; BUMBU HALUS:; 20 cabai rawit (sesuai selera aja); 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 kemiri; Terasi (sepucuk sendok); BUMBU CEMPLUNG:; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 tomat (iris); Gula,garam,penyedap rasa; Secukupnya air (me: 1,5 L)

Oktap @oktapy

Grobogan Jawa Tengah Indonesia

Edisi rindu kampung halaman. 😂
Yuk #jelajahresepsehat bareng oktap lagi hari ini

Lebih banyak

SAYUR LOMPONG asam

Oktap @oktapy

Grobogan Jawa Tengah Indonesia

Edisi rindu kampung halaman. 😂
Yuk #jelajahresepsehat bareng oktap lagi hari ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN:
7Lompong (ambil batangnya)
1 ikatdaun ketela
2 bungkusaseman (sayur)
1 genggamkedelai
BUMBU HALUS:
20cabai rawit (sesuai selera aja)
5bawang merah
3bawang putih
5kemiri
Terasi (sepucuk sendok)
BUMBU CEMPLUNG:
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
2tomat (iris)
Gula,garam,penyedap rasa
Secukupnyaair (me: 1,5 L)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapakan bahan (kupas) untuk lompongnya dicotek saja ya mak sambil di buang seratnya (kulit)
2

Siapkan bumbu, haluskan (blender/uleg)
3

Cuci bersih sayuran kasih segenggam garam biar getah lompong hilang (untuk lompong bersihin satu2 nyampe ke bagian dalam batangnya ya mak biar bersih maksimal hehe)
4

Masukan 1,5 L air kedalam panci tunggu hingga hampir mendidih masukan kedelai yang sudah di cuci bersih
5

Masak kedelai hingga kurleb 15-20 menitan
6

Masukan lompong, tunggu 1 menit hingga air mendidih kembali
7

Masukan aseman
8

Tunggu hingga lompong layu
9

Masukan daun ketela didihkan lagi
10

Masukan bumbu halus (aduk2)
11

Masukan daun salam, lengkuas geprek, tomat iris
12

Tambahakan gula, garam, penyedap rasa (koreksi rasa)
13

Tunggu hingga semua sayur matang sempurna
14

Sajikan deh,