Από το προηγούμενο βράδυ μαρινάρουμε τα καλαμάκια με ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και σκόρδο.

Κόβουμε τις πατάτες.

Βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει.

Τηγανίζουμε τις πατάτες.

Σε μία σχάρα τοποθετούμε τα καλαμάκια και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 240° στο grill και στην πιο χαμηλή σχάρα του φούρνου. Στον μισό χρόνο τα γυρνάμε.

Όταν ετοιμαστούν οι πατάτες ρίχνουμε αλάτι,ρίγανη και τις ανακατεύουμε.

Όταν πάρουν ωραίο χρώμα τα καλαμάκια,τα αποσύρουμε.

Ψήνουμε τις πιτούλες και σερβίρουμε.