فر روهمین الان روشن میکنیم تا گرم بشه

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا میکنیم(سفیده باید توی ظرفی کاملا تمیز و خشک باشه)(به هیچ وجه نباید زرده قاطی سفیده بشه)

سفیده رو با همزن برقی به خوبی بزنید تا به این شکل خوب فرم بگیره و وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه👇🏻میذاریم تو یخچال تا آب نندازه

بعد زرده ها رو میزنیم تا از لختگی در بیاد،بعد شکر و وانیل رو به زرده ها اضافه میکنیم و میزنیم تا غلیظ و کشدار بشه.

بعد آب جوش رو اضافه میکنیم به صورتی که هر قاشق رو که ریختیم هم میزنیم و قاشق بعدی رو اضافه میکنیم👇🏻

بعد آرد نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با آرد مخلوط میکنیم و کنار میذاریم👇🏻

بعد سفیده ها رو از یخچال بیرون میاریم اگه آب انداخته بود دوباره میزنیم تا خوب فرم بگیره

بعد مقداری آرد رو مواد زرده الک میکنیم و مقداری سفیده میریزیم👇🏻

بعد مواد رو توی قالب میریزیم و توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم (۳۰ دقیقه ی اول در فر رو به هیچ وجه باز نمیکنیم)بعد با خلال دندان یا سیخ چوبی چک میکنیم اگه چیزی به سیخ نچسبید کیک پخته هست

کیکمون آمادست

نکته: لازم نیست تخم مرغ ها رو زود تر از یخچال بیرون بیاریم (باید سرد باشن)