Pertama ayam cuci bersih lumuri jeruk nipis.haluskan bawang putih dan jahe dan tambahkan gula merah dan kecap manis, garam

Tambahkan air, masukan ayamnya,usahakan ayam terendam.tutup dengan tutup panci agar cepat matangnya.masak sampai air menyusut. Sembari menunggu matang. Siapkan bahan kuah kecap.

Bahan kuah kecap:bawang putih digoreng sebentar,kemudian haluskan bersama bawang putih goreng yang diiris dan ketumbar,tumis dengan minyak sedikit kemudian masukan kecap,gula merah dan saus tomat.Tambahkan air 250 ml tambah gula, garam masak sampai kuah agak mengental.

Ayam yang sudah direbus tadi kemudian panggang/bakar di atas panggangan teflon kemudian dipotong kecil kecil

Kemudian setelah dipotong kecil siram dengan kuah kecap tadi bisa disajikan dengan acar atau kuah sop banjar..