Ulukutek Oncom

Name: Ulukutek Oncom
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan oncom; 5 cabe rawit (tambah/kurangi sesuaikan dengan selera pedasnya); 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 buah tomat merah; 1 lembar daun bawang; 1 ikat kemangi; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; seujung sdt micin; 1/2 sdt gula pasir

Sri Valentina @srivalentina

Jakarta

Pasti tau dong Ulukutek ini darimana asalnya? Biasanya sih dibikin pake leunca, aku udah usaha tapi sampe sekarang leunca masih belum jadi favoritku. Kalo ada dimakan, kalo bisa nggak ada lebih baiq. Kalo ada pete tambahin pete, euhh mantap.

Lebih banyak

Ulukutek Oncom

Sri Valentina @srivalentina

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1-2 orang

1 papanoncom
5cabe rawit (tambah/kurangi sesuaikan dengan selera pedasnya)
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 buahtomat merah
1 lembardaun bawang
1 ikatkemangi
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
seujung sdtmicin
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, dan tomat. Siangi daun kemangi.
2

Oncom dipotong dadu.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat sebentar saja sampai harum, kasih garam sedikit.
4

Masukkan oncom. Masukkan air (kurleb 100-200ml). Berikan garam, kaldu jamur, micin (kalo skip, tambahin dikit aja kaldu jamurnya), dan gula pasir. Aduk sebentar. Koreksi rasa.
5

Masak sambil oncom agak dihancurkan pakai spatula. Masak hingga oncom lembut menyerap air. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api kompor dimatikan.
6

Matikan api kompor, masukkan kemangi, aduk sebentar. Pindahkan ke mangkok. Selamat mencoba~