Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya. (bisa pke ayam filet) "Klo aku lebih suka daging paha ya bun" Lalu lumuri daging dengan bumbu marinasi hingga merata.

Satukan adonan tepung bserta garam, soda kue, garam dan masako sedikit sj. Bisa tmbahkn lada bubuk jika suka pedas. Ambil 2 sendok tepung lalu beri air sckupnya. Siapkn ayam yg sudh dri frizer tdi lalu gulingkan ayam kdlm tepung kering trlebih dhulu tepuk2 lalu celupkan kdlm adonn basah lalu gulingkn kmbli kdlm adonn kering lakukan scra perlahan dngan sdkit cubitan. Ulangi hingga 2-3x lalu lngsung goreng kedalam minyak panas hingga tenggelam. Lalu kecilkn kompor goreng hingga kuning keemasan.