Gohiong atau biasa kita sebut Ngohiong terbuat dari 5 macam bumbu oriental.
Bumbu Gohiong ini biasa digunakan pada pembuatan Ayam Kanton, Ayam Charsiu, Burung Dara Goreng, dan lain lain.
Bahan yang agak sulit didapat adalah andaliman/ lada szechuan. Bisa teman2 cari/ beli di toko online.
Tapi kalau ga sabar nunggu beli, bisa diganti dengan lada putih biasa. Tentu ada bedanya, ...aroma lebih kuat andaliman.
Kalau untuk dijadikan bumbu, aku ngga saring. Tapi kalau untuk dijadikan Garam Ngohiong (cocolan ayam Kanton), ngohiong ini aku saring lagi agar lebih halus.

Modifikasi resep dari : Tania Helena, terima kasih Mbak.