Kulit Ayam Crispy

Name: Kulit Ayam Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kulit ayam, cuci bersih; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar, sangrai sebentar; 1 ruas Kunyit; 1/4 sdm Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdm Merica bubuk; 1 sdm Air jeruk nipis; 5 sdm Tepung terigu; 3 sdm Tepung bumbu (saya pake Sajiku); 2 sdm Tepung beras; 1 sdm Tepung Maizena

YennJo @yennjo

Setiap kali beli ayam sayang juga kulitnya dibuang, dibikin kulit goreng crispy aja. Anak2 pada doyan banget buat temen makan nasi

Lebih banyak

Kulit Ayam Crispy

YennJo @yennjo

Setiap kali beli ayam sayang juga kulitnya dibuang, dibikin kulit goreng crispy aja. Anak2 pada doyan banget buat temen makan nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKulit ayam, cuci bersih
Bahan Marinasi :
3 siungBawang putih
1 sdtKetumbar, sangrai sebentar
1 ruasKunyit
1/4 sdmGaram
1/2 sdtKaldu jamur
1/2 sdmMerica bubuk
1 sdmAir jeruk nipis
Bahan Tepung Pembalur :
5 sdmTepung terigu
3 sdmTepung bumbu (saya pake Sajiku)
2 sdmTepung beras
1 sdmTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit. Balurkan ke kulit ayam yang sudah dibersihkan. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan minimal 1 jam atau semalaman di kulkas
2

Campur rata semua bahan tepung, balur kulit dengan tepung hinga merata
3

Panaskan minyak goreng lalu goreng kulit hingga mulai berubah warna, angkat dan tiriskan
4

Ganti minyak goreng yang sudah kotor dengan minyak baru lalu goreng kembali kulit ayam sambil diaduk terus supaya tidak gosong hingga kering kuning keemasan
5

Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin lalu bisa disimpan di wadah kedap udara.