اول سفیده وزرده رو جدا میکنیم. سفیده رو باهمزن همزده تا فومی شود.میذاریم یخچال.حالا زرده ها رو با وانیل و شکر مخلوط کرده وهمزده تا کرمی شود وشیر ولرم و روغن اضافه میکنیم.حالا که مخلوط شد آرد بکینگ پودرکه ۳بار الک کردیم طی ۳بار اضافه میکنیم.وسفیده هارم طی ۳ بار اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم فقط به اندازه مخلوط شدن.حالا می ریزیم تو قالب که کاغذ روغنی داره و ۳ بار به زمین میزنیم تا حباب ها خارج بشن ودردمای ۱۸۰ درجه فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه از قبل گرم شده میذاریم.قالب ارتفاع کم این زمان میپزه.

اگر قالب ارتفاع زیاد دارید بیشتر زمان پخت میخواد.وقتی پخت ۵دقیقه تو فر بمونه بعد به توری منتقل بشه تا سرد بشه بعد اون الگویی که دارید رو روی کیک میذارید و با خلال دندان کمک میکنید که تکون نخوره حالا با چاقوی غیر اره ای برش میزنید و با ماسوره اول کمی به زیر کیک میزنیم که تکون نخوره بعد دورتادور کیک و بعد داخل کیک ماسوره میزنیم و بعد کیک دوم رو روش قرارداده و با ماسوره تزیین میکنیم ومیوه و بیسکویت و فوندانت تزیین میکنیم.

اگر الگو بزرگی دارید ۲بار کیک درست کنید.