Buat adonan apem dengan melarutkan tepung beras, sedikit garam, dan 1 bks ibu roti ke dalam santan dan air. Aduk hingga merata yaitu tepungnya tidak berbulir lagi. Tunggu hingga adonan mengembang (kurang lebih 5 jam)

Buat saus durian. Haluskan durian. Masak santan dan air, aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan gula, gula merah dan garam. Lalu masukkan durian, masak hingga agak mengental.

Siapkan teflon kecil (ukuran martabak mini), masukkan mentega, dadar pancake satu persatu, masak hingga bagian luar pancake agak garing (seperti kulit tortilla kebab). Lalu ketika masak disusun dengan pancake yang lain.

Siap disajikan dengan menuangkan saus durian ke pancake apem🥰 Paling enak disantap pas masih anget yaa bundaa