Pukis

Name: Pukis
Yield: 80-100 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (Biang) :; 100 gram tepung protein tinggi; 4 Sdt Ragi (me saf instant); 200 ml Air Anget (Suam kuku); Bahan B :; 200 gram Mentega (me : Simas); Bahan C :; 1200 ml Air; 1 bungkus Kara 65 ml; 2 helai Daun pandan; Secukupnya Garam (me : 1 1/2 sdt); Bahan D :; 8 biji Telur; 600 gr Gula Pasir; 1200 gram tepung protein tinggi; Secukupnya Pasta Vanila (me :L'arome)

Fafa Assyfa @Fafa_assyfa08

Cepu - Kabupaten Blora

Bismillah,
Resep aslinya ini #copas dari Mb @magda_nana , tapi udah Q otak -atik sendiri
Makasih ya mb @magda_nana inspirasinya 😍

Lebih banyak

Pukis

Fafa Assyfa @Fafa_assyfa08

Cepu - Kabupaten Blora

Bismillah,
Resep aslinya ini #copas dari Mb @magda_nana , tapi udah Q otak -atik sendiri
Makasih ya mb @magda_nana inspirasinya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 3jam

80-100 pcs

Bahan A (Biang) :
100 gramtepung protein tinggi
4 SdtRagi (me saf instant)
200 mlAir Anget (Suam kuku)
Bahan B :
200 gramMentega (me : Simas)
Bahan C :
1200 mlAir
1 bungkusKara 65 ml
2 helaiDaun pandan
SecukupnyaGaram (me : 1 1/2 sdt)
Bahan D :
8 bijiTelur
600 grGula Pasir
1200 gramtepung protein tinggi
SecukupnyaPasta Vanila (me :L'arome)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 3jam

1

Bahan A di campukan dan tunggu sampai mengembang
2

Panaskan Bahan C
3

Panaskan bahan B
4

Campukan Bahan D (mixer telur dan gula, sampai berwarna kuning pucat), lalu masukan tepung bertahap dan bergantian dengan Bahan C (santan + air tadi) kalau Q 6 X jadi tepung, santan, mixer,, dst
5

Klo sudah tercampur rata bahwn D dan C, masukkan Bahan A (ragi +tepung+air hangat tadi) mixer sampi tercampur rata, masukan bahan B (Mentega cair), tunggu adonan mengembang -+ 1jam
6

Siapkan loyang pukis, panasi dan oleh dengan mentega, masukkan adonan, setelah di tuang ke loyang segera tutup loyang tunggu sampai mengembang dan tiriska jika suda siap NB: jika belum yakin matang cek dengan test tusuk ya, klo tusuk masih basah waktu mi tusukkan pukis berati pukis blum matang, kalau tusuk kering ngak ada yang menempel, berati sudah matang.