گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده نمک و ادویه خوب ورز میدیم

مقداری از برنج آبکش شده رو با زعفران دم‌کرده مخلوط می کنیم

کف قالب نچسب که برای داخل فر استفاده می کنید رو خوب با روغن یا کره چرب کنید (من قالب سیلیکونی داشتم)شما میتونید از قالب تفلون استفاده کنید،دقت کنید که حتما قالب نچسب باشه وگرنه بعدا به مشکل بر میخورید.

کف قالب چند عدد گوجه حلقه شده با فاصله بچینید و بعد گوشت چرخ کرده رو داخل قالب بریزید ‌‌خوب فشرده کنید و بعد مابقی گوجه ها رو روی گوشت بچینید ،برنج زعفرونی رو اضافه کرده و خوب فشرده کنید و در آخر باقی مانده برنج آبکش شده رو اضافه کرده و خوب فشرده کنید.

مقداری آب جوش روی مواد واطراف اون اضافه کنید و با فویل روی قالب رو بپوشونید و چندتا سوراخ کنید.برای مدت ۳۰دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت۱۶۰