Atún con tomate (Mambo)

Name: Atún con tomate (Mambo)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr atún; Sal; Pimienta negra; 2 dientes ajo; 200 gr cebolla; 40 gr aceite oliva; 5 gr maicena; 400 gr. ± 1 lata tomate entero pelado; 10 gr azúcar; 100 gr agua; Perejil picado

MasMambo @MasMambo

Yo lo acompaño con arroz blanco cocido, pero con unas patatas asadas o fritas combina muy bien.

Atún con tomate (Mambo)

MasMambo @MasMambo

Yo lo acompaño con arroz blanco cocido, pero con unas patatas asadas o fritas combina muy bien.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500 gratún
Sal
Pimienta negra
2 dientesajo
200 grcebolla
40 graceite oliva
5 grmaicena
400 gr.± 1 lata tomate entero pelado
10 grazúcar
100 gragua
Perejil picado

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortar en tacos el atún, salpimentar y colocar en la Vaporera, reservar para más adelante.
⏱️ 0
📶 0
🌡 0°c
♨️ 0
2

Añadir los ajos pelados y la cebolla en trozos pequeños a la jarra.
⏱️ 10 segundos
📶 5
🌡 0°c
♨️ 0
3

Poner la mariposa, añadir aceite y sofreír.
⏱️ 10 minutos
📶 1
🌡 100°c
♨️ 8
4

Añadir maicena
⏱️ 1 minuto
📶 2
🌡 80°c
♨️ 8
5

Quitar mariposa, añadir el tomate, sal, azúcar, agua, perejil y colocar la vaporera encima de la jarra cerrada sin cubitele.
⏱️ 20 minutos
📶 2
🌡 100°c
♨️ 8
6

Colocar el atún en una cacerola y triturar la salsa.
⏱️ 15 segundos
📶 6-8
🌡 0°c
♨️ 0
7

Verter la salsa en la cacerola y calentar a fuego medio-bajo en cocina tradicional.
⏱️ 5 minutos
📶 0
🌡 100°c
♨️ 3/9