Acar ikan cukil

Name: Acar ikan cukil
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan cukil; 6 buah wortel; 4 buah Timun; 3 gelas Air; 5 Bawang Putih; 3 kemiri; 3 ruas jari Kunyit; 2 batang sere; 1 ruas jari jahe; Lombok kecil; 4 Sdt Cuka; Garam, Micin, Gula

Ay_ @AyResep

Sidoarjo

Makanan Favorit masa kecil 😘.

Lebih banyak

Acar ikan cukil

Ay_ @AyResep

Sidoarjo

Makanan Favorit masa kecil 😘.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

1/2 kgikan cukil
6 buahwortel
4 buahTimun
3 gelasAir
bumbu
5Bawang Putih
3kemiri
3 ruas jariKunyit
2 batangsere
1 ruas jarijahe
Lombok kecil
4 SdtCuka
Garam, Micin, Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Ikan. Potong² Lumuri dengan Jeruk dan Garam. Diamkan 15 menit. Cuci lagi, lalu goreng.
2

Kupas Wortel dan Timun. Kemudian iris panjang² (Timun dibuang tengahnya)
3

Haluskan Bawang Putih, Kunyit dan Kemiri. Bawang Merah tidak dihaluskan hanya dipotong jadi. Sere dan jahe di geprek.
4

Panaskan Minyak, Tumis Bumbu yg sdh dihaluskan bersama jahe, sere, hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan wortel, lombok, bawang merah lalu Aduk² hingga wortel empuk.
5

Setelah empuk, tambahkan lagi air, garam, gula, micin, cuka. Cicipi. Kemudian masukkan Timun dan ikan. Aduk² hingga tercampur rata. Dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu Acar Siap di sajikan.