Coloca os frutos vermelhos num tacho, juntamente com 100 gr de açúcar e sumo de meio limão. Leva a lume brando durante aproximadamente 30 minutos. Tritura com a varinha mágica e passa pelo coador (para retirar sementes e pedaços de fruta mal passados). Reserva este preparado.

Bate os ovos e gemas juntamente com o açúcar até formar uma massa bem cremosa. Junta a farinha e envolve bem. Separa a massa por forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leva ao forno a 180°C durante aproximadamente 15 minutos. Desenforma e deixa arrefecer.

Separa o preparado de frutos vermelhos em duas partes iguais. Uma das partes coloca num tacho, ao lume, juntamente com as natas, até ficar tudo bem ligado e com a cor desejada. Deixa arrefecer.

Recheia os mini pão-de-lós com a redução de frutos vermelhos e cobre com a ganache do preparado anterior. Decora com frutos vermelhos e flores comestíveis.