Roti Tawar Gandum

Name: Roti Tawar Gandum
Yield: 2 loyang ukuran 22x12x12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 340 gram tepung terigu protein tinggi; 200 gram tepung gandum (me: naturich); 60 gram tepung terigu protein rendah; 1 sachet ragi instan; 60 gram gula pasir; 400 ml susu cair; 60 gram mentega; 1/2 sdt garam

Lia is cooking @liaiscooking

Surabaya, Indonesia

Pertama kali mencoba membuat roti tawar gandum, dan aku puas dengan hasilnya...
Rotinya lembut, tapi bagian permukaannya kering..
Basic resep dari Imelda Meina:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2913988-roti-tawar-japanese-basic-bread-eggless?invite_token=2TaYL7oF9iF4QCvfHXgNA98Z&shared_at=1617510757

Lebih banyak

Roti Tawar Gandum

Lia is cooking @liaiscooking

Surabaya, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang ukuran 22x12x12 porsi

340 gramtepung terigu protein tinggi
200 gramtepung gandum (me: naturich)
60 gramtepung terigu protein rendah
1 sachetragi instan
60 gramgula pasir
400 mlsusu cair
60 grammentega
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung, ragi, dan gula pasir dalam mangkok mixer hingga rata
2

Masukkan susu cair sedikit sambil sedikit sambil diuleni dengan kecepatan paling rendah
3

Uleni hingga setengah kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis
4

Bulatkan adonan. Istirahatkan adonan dalam mangkok hingga ukurannya 2x lipat (30-45 menit)
5

Kempiskan adonan, uleni sebentar agar gas benar2 keluar. Bagi menjadi 2 adonan yang sama beratnya
6

Dengan menggunakan rolling pin, gilas hingga adonan cukup tipis dan bentuk persegi. Panjangnya mengikuti panjang loyang
7

Gulung sambil dirapatkan, lalu masukkan dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat
8

Oven dalam suhu 180 derajat api bawah, fan on selama 15 menit. Lanjutkan dengan api atas bawah, fan on hingga matang sekitar 15-20 menit