Pempek gabut tanpa ikan

Name: Pempek gabut tanpa ikan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 400 gr tepung tapioka; 1 bks kaldu bubuk; Sejumput garam; 4 sdm gula pasir; 100 gr gula merah; 100 ml Air asam; 10 siung bawang putih; sesuai selera Cabe; 300 ml air untuk cuko; 500 ml air untuk merebus; 1 btr telur; secukupnya Minyak goreng

Ininon @ininkitchen_

Bandung

Cemilan malam

Lebih banyak

Pempek gabut tanpa ikan

Cemilan malam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

200 grtepung terigu
400 grtepung tapioka
1 bkskaldu bubuk
Sejumputgaram
4 sdmgula pasir
100 grgula merah
100 mlAir asam
10 siungbawang putih
sesuai seleraCabe
300 mlair untuk cuko
500 mlair untuk merebus
1 btrtelur
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan tepung terigu, masukan kaldu bubuk, dan bawang putih halus
2

Masukan telur aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung tapioka uleni hingga kalis
3

Bentukk adonan sesuai selera
4

Siapkan 500ml air didikan, tambahkan sedikit minyak goreng ke air yg sudah mendidih agar adonan tidak tercampur
5

Rebus adonan yg sudah dibentuk sampai matang / mengapung lalu tiriskan
6

Panaskan wajan lalu goreng adonan pempek yg sudah ditiriskan hingga matang / kecoklatan
7

Lanjut membuat kuah cuko
8

Haluskan bawang putih dan cabe
9

Didihkan air lalu masukan gula merah, gula putih dan bawang yg sudah dihaluskan
10

Aduk hingga gula larut setelah matang lalu dinginkan
11

Potong pempek dan beri kuah cuko. Pempek siap disajikan