Wadai Bingka Tapai

Name: Wadai Bingka Tapai
Yield: 8orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tape Singkong; 3 butir Telur Ayam (resep asli telur bebek); 2 sachet Santan Instan (320ml); 100 gr Tepung Terigu; 80 gr Gula Pasir; 2 sdm Minyak Sayur; 2 sdm Mentega; 1 sdt Garam; 10 bh Kurma; 1 sdm Goji berry; 1 sdm Gula Halus

Wenyta @wenytaweny_11

Jember Jawa Timur

Ikutan kelas Online bikin wadai bingka tapai. Jadi coba bikin dua cara yaitu dikukus & pake air fryer, tanpa di mixer. Sama-sama enak rasanya, lembut,manisnya g'bikin eneg. Saya tambahkan cincangan kurma dan potongan goji Berry. G'keburu difoto, karena langsung dicomotin orang rumah. Lain kali mau bikin lagi yang dipanggang pake oven. Btw ini resep ke minggu-52 Challenge Golden Apron 3. G'kerasa udah selesai aja, senengnya ☺
Source : Chef Meliana
#Minggu52
#Mei2021
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jember
#CookoadCommunity_Malang
#WenytaResep

Lebih banyak

Wadai Bingka Tapai

Wenyta @wenytaweny_11

Jember Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

8orang

300 grTape Singkong
3 butirTelur Ayam (resep asli telur bebek)
2 sachetSantan Instan (320ml)
100 grTepung Terigu
80 grGula Pasir
2 sdmMinyak Sayur
2 sdmMentega
1 sdtGaram
Pelengkap :
10 bhKurma
1 sdmGoji berry
1 sdmGula Halus

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Siapkan bahan sesuai takaran. Pecahkan telur, Cincang kasar tape singkong supaya mudah di haluskan, buang serat bagian tengahnya.
2

Kocok lepas telur hingga berbuih, tambahkan gula pasit dan garam. Kocok kembali.
3

Haluskan tape singkong, sisihkan. Masukkan santan instan kedalam kocokkan telur, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4

Masukkan adonan kedalam chopper sambik disaring. Kemudian haluskan hingga semua tercampur rata.
5

Tuang adonan pada cetakan/loyang. Untuk pelengkap: cincang kasar kurma. Tata kedalam adonan.
6

Masukkan kedalam dandang yang sudah dipanaskan 30menit sebelumnya. Tutup, tunggu hingga 20-30menit. Tes tusuk menggunakan garpi,apabila tidak Ada adonan yang menempel berarti wadai sudah matang. Untuk yang menggunakan air fryer. Masukkan adonan wadai yang sudah diberi topping kurma. Panggang selama 20menit dg suhu 180C.
7

Setelah itu cek, keluarkan dari dandang&air fryer. Dinginkan dulu, supaya set. Kemudian balik dan sajikan (maaf yang kukus tidak sempat difoto&diberi topping karna langsung habis 😅)
8

Beri gula halus diatasnya dan gojiberry. Enak sekali