Sanggara peppe (bugis snack)

Name: Sanggara peppe (bugis snack)
Yield: 12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir pisang kepok mentah; 1 sdm garam; 1 siung bawang putih besar; minyak untuk goreng; sambel tumis; 7 buah cabe besar,buang bijine; 5 cabe rawit; 1/4 st garam; 5 buah tomat merah; 1 biji terasi ABC; 13 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 st merica bubuk; 1 cm jahe dikit, geprek; minyak 5 sdm,utk blender

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

makanan ini salah satu cemilan khas org bugis makassar.pisang masih muda kulit ijo keras, digoreng,ditumbuk gepeng, digoreng renyah, dimakan dicocol sambal tumis.. dimakan bareng rame2 pas ujan2 ..mantaab

Lebih banyak

Sanggara peppe (bugis snack)

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15menit

12 buah

1 sisirpisang kepok mentah
1 sdmgaram
1 siungbawang putih besar
minyak untuk goreng
sambel tumis
7 buahcabe besar,buang bijine
5cabe rawit
1/4 stgaram
5 buahtomat merah
1 bijiterasi ABC
13 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 stmerica bubuk
1 cmjahe dikit, geprek
minyak 5 sdm,utk blender

Tersimpan

Cara Membuat

15menit

1

Kupas pisang kepok mentah, masih berkulit ijo.lalu rendam di air diberi garam dan bawang putih tumbuk,biarkan sejenak.
2

Panaskan minyak, goreng pisang hingga setengah matang.lalu tiriskan
3

Masih panas2, tumbuk /gebug bug.. buug.. buug sampe gepeng, lakukan bergantian hingga pisang tergebug semua.
4

Panaskan minyak.goreng kembali pisang yg sudah digebug tadi sampai kuning keemasan, agak garing.goreng pake api sedang,kalo dah matang tiriskan.
5

Lalu sajikan pisang bersama lombok/sambel tumis.siap dihidangkan
6

Bikin lombok tumis:
cabe merah besar+cabe rawit+tomat merah +bawang merah+bawang putih+trasi bakar/sangrai+minyak goreng semua di blender,boleh halus, boleh kasar.lalu tuang di frypan, tumis sambel+merica bubuk+jahe geprek+daun jeruk+daun salam+garam+gula pasir+kaldu bubuk(optional)+vetsin(optional).aduk dan masak pake api kecil hingga sambel tumis mateng, koreksi rasa.siap disajikan sbg pendamping cocolan gorengan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Choel @cook_17067695

pada 25 Mei 2021 15.49

makassar,sulawesi selatan

saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Pisang Kepok Cabai Cabe Rawit Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya