Marinasi udang dengan bawang putih halus, garam gula merica dan perasa secukupnya selama 15menit

Iris tipis kentang kemudian kukus, angkat dan haluskan

Ambil sedikit adonan kentang campur wortel parut dan irisan daun bawang kemudian balutkan udang d dalam dan bulatkan, lakukan sampai habis

Celupkan bola udang kedalam telur kocok, kemudian kedalam tepung panir sampai rata kemudian goreng, hingga tengelam d minyak

Angkat dan siap sajikan

Pakai topping mayonaise n saos lebih mantap