Donat Autolisis
Penasaran dengan donat autolisis sudah lamaa banget. Baru bisa praktek dan ternyata benar benar empuk, berserat dan menul2. Cuman gak bisa dibentuk punya saya ini, terlalu lembek, jadi dibuat bulat aja gak di buat lubang ditengahnya ataupun dikepang.
Source : irani nara
Donat Autolisis
Penasaran dengan donat autolisis sudah lamaa banget. Baru bisa praktek dan ternyata benar benar empuk, berserat dan menul2. Cuman gak bisa dibentuk punya saya ini, terlalu lembek, jadi dibuat bulat aja gak di buat lubang ditengahnya ataupun dikepang.
Source : irani nara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A. Aduk rata. Tutupi dengan plastik rapat. Diamkan 8 jam.
- 2
Setelah 8 jam, campur air dan ragi hingga berbentuk seperti pasta. Campurkan pasta ragi pada adonan yg telah istirahat 8 jam tadi. Uleni hingga rata. Lalu masukkan margarin dan uleni lagi hingga Kalis. Sekitar 10 menit.
- 3
Tutup adonan dengan plastik rapat selama 1 jam. Setelah adonan mengembang kempiskan. Bagi adonan @30gr. Bulatkan dan lubangi tengahnya taruh dikertas minyak dan tutupi dengan plastik. Biarkan mengembang lagi 5 menit.
- 4
Goreng dengan api sedang menuju kecil.
- 5
Taburi gula donat.
- 6
Penampakan bagian dalam donatnya, lembut berserat.
- 7
Tak sempat pocan, segera dibawa buat bekal ke kantor suami.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar