Bakmi Godhog Jawa ala Mbah Noto Jogja
Di Gunungkidul Yogyakarta, ada warung (bisa dibilang luas tempatnya) namanya "Bakmi, Soto & Ayam Goreng Mbah Noto". Tiap abis dari Jogyakarta, buat pulang ke rumahku, aku selalu lewat tempat ini. Dan mampir dulu untuk mengisi perut. Setiap aku kesitu pasti rame. Ada aja yang makan. Dan rata-rata memang orang yang sedang dalam perjalanan dari arah timur maupun arah barat. Mie ini legend banget.
Nah... Karena pagi hari aku dan keluargaku bikin mie ayam... Masih ada sisa mie dari penggilingan. (Yang khusus buat mie ayam itu loo). Malamnya aku terinspirasi bikin ala ala mie Mbah Noto. Lumayan mirip rasanya. Ennnnaaaakkkk banget. Kuahnya aku pakai kuah bumbu soto.
Bakmi Godhog Jawa ala Mbah Noto Jogja
Di Gunungkidul Yogyakarta, ada warung (bisa dibilang luas tempatnya) namanya "Bakmi, Soto & Ayam Goreng Mbah Noto". Tiap abis dari Jogyakarta, buat pulang ke rumahku, aku selalu lewat tempat ini. Dan mampir dulu untuk mengisi perut. Setiap aku kesitu pasti rame. Ada aja yang makan. Dan rata-rata memang orang yang sedang dalam perjalanan dari arah timur maupun arah barat. Mie ini legend banget.
Nah... Karena pagi hari aku dan keluargaku bikin mie ayam... Masih ada sisa mie dari penggilingan. (Yang khusus buat mie ayam itu loo). Malamnya aku terinspirasi bikin ala ala mie Mbah Noto. Lumayan mirip rasanya. Ennnnaaaakkkk banget. Kuahnya aku pakai kuah bumbu soto.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus mie hingga setengah matang. Lalu tiriskan.
- 2
Haluskan semua bumbu. Kecuali daun jeruk hanya diremas.
- 3
Siapkan wajan. Masukkan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. + Daun jeruknya. Tumis hingga bumbunya harum.
- 4
Masukkan air secukupnya sekiranya mie nya cukup kuah.
- 5
Masukkan mie dan perintilannya. Seperti telur dan juga ayam.
Masak hingga matang. - 6
Koreksi rasa. Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar