در ابتدا بلغور گندم رو یکساعت قبل با آب گرم خیس کنید 👌
بعد از زمان خیس کردن در صافی بریزید تا آبش گرفته بشه 👌

(( فرتون رو با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه))

سپس گوشت چرخی رو با یک عدد پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط کنید و یکم ورز بدید 👌

بعد از ورز دادن گوشت رو به دو قسمت تقسیم کنید....
یک قسمت رو با بلغور گندم که از قبل خیس کردید مخلوط کنید و حسابی ورز بدید.
و دوباره گوشت و بلغور رو به دو قسمت تقسیم کنید 👌

در این مرحله قسمت دوم گوشت رو با یک عدد پیاز دیگر کمی تفت بدید و بعد از تغیر رنگ گردو و صنوبر رو بهش اضافه کنید 👌
(من صنوبر رو حذف کردم چون نداشتم).
یکم دیگه تفت بدید و کنار بگذارید 👌

حالا میریم سراغ گوشت و بلغور که به دوقسمت تقسیم کردیم 👌

سینی فر رو بردارید ، چرب کنید و یه قسمت از گوشت و بلغور رو نازک کف سینی پهن کنید 👌
سپس گوشت تفت داده رو ،،، روش بریزید و یکدست پهن کنید 👌

وقتی یکدست شد ،،،،
قسمت دیگر گوشت و بلغور رو دوباره نازک روی تمام قسمت سینی پهن و کمی فشرده میکنیم ،،،
تصاویر واضح و گویای همه چیز است 🥰👌👌👌
وقتی یکدست و فشرده کردید با کاتر تقسیم بندی و برش میزنیم که بعد از پخت اسلایسهای یک دست و تمیزی داشته باشیم 👌
روی سینی غذا رو با فویل بپوشونید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بذارید 👌

بعد از زمان ۳۰ دقیقه از فر خارج کنید ، فویل رو بردارید و روی کار رو با کره (آب شده در دمای محیط) حسابی چرب کنید و با پرک بادام دیزاین کنید (من با مقداری کنجد و مغز بنه شور هم دیزاین کردم) که اختیاریه......
بعد از این کار دوباره به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر بذارید و گریل بالای فر رو ،، روشن کنید.........

تمام ،،،،،،،،

👌 نوش جان 👌