Talam Ketan Kemerdekaan (Ketan Srikaya)
Memperingati HUT RI ke 76 dengan melestarikan budaya dan kekayaan Indonesia yang berupa kue tradisional bukan hal yang sepele karena generasi muda sekarang sudah dijajah makanan dari luar fast food, dan makanan instan. Kalau bukan kita yang memperkenalkan terus siapa lagi? ayo bun perkenalkan makanan tradisional pada anak-anak kita...
Talam Ketan Kemerdekaan (Ketan Srikaya)
Memperingati HUT RI ke 76 dengan melestarikan budaya dan kekayaan Indonesia yang berupa kue tradisional bukan hal yang sepele karena generasi muda sekarang sudah dijajah makanan dari luar fast food, dan makanan instan. Kalau bukan kita yang memperkenalkan terus siapa lagi? ayo bun perkenalkan makanan tradisional pada anak-anak kita...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ketan hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke santan panas (santan direbus dengan pandan dan garam). Aduk, biarkan meresap. Kukus lagi hingga matang. Sisihkan
- 2
Kocok gula pasir, telur, dan gatam hingga gula larut tidak usah sampai mengembang, tambahkan tepung sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan santan, pewarna, dan vanila.
- 3
Ambil 1/3 bagian afonan tepung, panaskan sambil diaduk hingga mengental
- 4
Ambil loyang persegi, aku ukuran 20 x 20 alasi dengan kertas roti atau plastik atau daun pisang. Olesi atasnya dengan minyak goreng. Ambil ketan, rskatakan dan tekan-tekan hingga permukasnta rata dan padat.
- 5
Di atas ketan letakkan adonan tepung yang telah dimasak, rayakan dengan spatula.
- 6
Panaskan pancikukusan hingga mendidih. Aduk sisa adonan tepung, tuang ke dalam loyang. Kukus adonan hingg matang. Pada saat mengukus lapisi tutup panci dengan kain.
- 7
Setelah matang, kurang lebih 1 jam, angkat dan biarkan dingn. Setelah dingin keluarkan dari loyang dengan bantuan spatula. Lepaskan kertas roti atau plastiknya. Potong-potong, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar