Rebus gula merah beri sejumput garam. Masak hingga gula larut, tak perlu sampai mendidih. Saring.

Parut singkong. Sisihkan 1/4 bagian. Yang 3/4 bagian dibulat-bulatkan sebesar kelereng.

Masukkan larutan gula dan pandan dalam panci dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bulatan singkong satu demi satu sampai matang dan mengapung.

Setelah bulatan singkong mengapung dan berubah warna, masukkan 1/4 bagian singkong dan aduk pelan sampai tercampur dan menjadi bubur. Tunggu sampai masak dan meletup-letup. Matikan api.

Kuah: masak faber cream dan air serta sejumput garam sampai mendidih. Matikan api

Sajikan bubur singkong dengan kuahnya.