Ayam lada hitam

Name: Ayam lada hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam fillet, potong sesuai selera; 3 buah paprika, potong sesuai selera; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1 sdm kecap manis; Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bawang putih; 2 sdm merica hitam, tumbuk kasar; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm maizena; 1/2 buah kembang kol (optional)

Wenika Agustitia @cewenwen

Sewaktu belanja kepasar lihat ada paprika hijau. Dibeli aja tanpa tahu mau dibuat apa.
Akhirnya tercetus ayam lada hitam.
Berhubung keluarga saya suka paprika, maka jumlah paprikanya diperbanyak. Dan saya tambahkan kembang kol, agar jadi one meal dish.

Lebih banyak

Ayam lada hitam

Wenika Agustitia @cewenwen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

4 porsi

1/2dada ayam fillet, potong sesuai selera
3 buahpaprika, potong sesuai selera
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
1 sdtkecap asin
1 sdmkecap manis
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bawang putih
2 sdmmerica hitam, tumbuk kasar
1 sdtmerica bubuk
1 sdmmaizena
1/2 buahkembang kol (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Geprek bawang putih, cincang kasar, tumis
2

Masukan ayam yg sudah dipotong, masukan kecap asin, soas tiram, minyak wijen, kecap manis, merica, lalu tumis sampai permukaan daging berubah warna
3

Masukan kembang kol
4

Tambahkan sedikit air, lalu masukan maizena yg telah dicampur dengan sedikit air., sehingga mengental.
Cek rasa, jika kurang asin/manis, tambahkan gula/garam
5

Terakhir sebelum diangkat, masukan paprika dan bawang bombay.
6

Matikan api, siap dihidangkan