Masukkan bawang putih halus, kaldu bubuk, garam ke dalam air, didihkan. Masukkan tepung terigu, aduk rata dgn spatula. Matikan api, masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Masukkan tepung kanji, aduk rata dgn spatula saja, ga perlu di ulen y.. asal sudah bisa di pulung dan tercampur rata sudah cukup.. karena semakin lama adonan di ulen akan menghasilkan cilok yg keras dan alot ketika sudah dingin

Jika msh sedikit lembek bisa di tambah sedikit demi sedikit tepung kanjinya. Jika terlalu kering bisa di tambahkan sedikit air hangat

Jika tekstur sudah pas, siap di bentuk dan di bulatkan (jgn terlalu besar y, krn bisa menyebabkan cilok tidak mateng di dalamnya).
Cilok bisa di isi sesuai selera ato polosan saja (saya lg pengen polosan saja).

Rebus cilok yg sudah di bentuk bulat2 dalam air memdidih, airny di beri sedikit garam dan minyak, agar lengket saat di rebus.

Rebus sampai semua mengapung, tiriskan. Lalu kukus +/- 15 menitan agar benar2 mateng. Cilok jd lebih awet dan tidak mudah basi. Angkat dan siang di sajikan dgn sambel kacang

Sambel kacang : haluskan (bisa di ulek / di blender) kacang tanah, bawang putih goreng dan rawit merah goreng.

Tumis bumbu yg sudah di haluskan td + daun jeruk dgn sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan air secukupnya + garam + gula merah + air asem jawa..

Masak hingga kacang mengeluarkan minyak dan mengental.. cek rasa..
Sambel kacang siap di sajikan dgn ciloknya..
Selamat mencoba😊😊