Cheese Chiffon Cake

Name: Cheese Chiffon Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🎂chiffon cake; Bahan A :; 4 pc Kuning telur; 35 gr Gula pasir; Bahan B :; 48 gr Tepung kunci; 2 gr Baking powder; Bahan C :; 8 ml Minyak; 15 ml Susu segar; 1 sdt Vanilla; Bahan D :; 4 pc Putih telur; 2 gr Cream of tar-tar; 33 gr Gula pasir; 🎂 butter cream :; Bahan A:; 125 gr Gula pasir; 35 ml Air; Bahan B:; 2 pc Putih telur; Bahan C:; 190 gr Butter; 60 gr Shortening; 1 sdt Vanilla; 🎂 Garnish; 100 gr Keju parut

Okutafia @okutafia

Bandung

Resep ini saya dapat dari IG ezcookingbaking, cerita nya ikutan giveaway gitu.. Hehe.. Eh, cake ini malah jadi favorit suami.. Teksturnya lembut dan menul-menul.. 😁😄

Lebih banyak

Cheese Chiffon Cake

Okutafia @okutafia

Bandung

Resep ini saya dapat dari IG ezcookingbaking, cerita nya ikutan giveaway gitu.. Hehe.. Eh, cake ini malah jadi favorit suami.. Teksturnya lembut dan menul-menul.. 😁😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

🎂chiffon cake
Bahan A :
4 pcKuning telur
35 grGula pasir
Bahan B :
48 grTepung kunci
2 grBaking powder
Bahan C :
8 mlMinyak
15 mlSusu segar
1 sdtVanilla
Bahan D :
4 pcPutih telur
2 grCream of tar-tar
33 grGula pasir
🎂 butter cream :
Bahan A:
125 grGula pasir
35 mlAir
Bahan B:
2 pcPutih telur
Bahan C:
190 grButter
60 grShortening
1 sdtVanilla
🎂 Garnish
100 grKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan oven sampai 180-190°C.
2

Chiffon Cake : masukkan bahan A ke dalam wadah bersih. Kocok dengan mixer sampai lembut dan pucat. Masukkan bahan B ke dalam adonan kuning telur, kocok sampai rata. Campurkan semua bahan C di wadah lain, kemudian tuang ke dalam adonan kuning telur dan tepung secara perlahan. Aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik hinggan adonan rata. Sisihkan.
3

Campurkan gula dan cream of tar-tar ke dalam wadah kering, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula secara perlahan sambil terus di kocok. Mixer terus hingga adonan lembut dan kaku.
4

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur+tepung dan susu. Masukkan secara bertahan, scoop per scoop. Aduk dengan spatula hingga adonan homogen. Jangan di aduk terlalu keras. Masukkan kedalam loyang chiffon cake sampai 3/4 bagian. Kemudian oven selama 45-60 menit tergantung oven. Setelah matang balikkan adonan dan biarkan hingga dingin.
5

Butter Cream : kocok bahan B dalam wadah kering. Sementara itu panaskan bahan A di wajan hingga menjadi sirup. Masukkan ke dalam bahan B, pastikan putih telur telah berbusa. Aduk terus hingga campuran dingin.
6

Kocok bahan C dalam wadah lain sampai lembut. Masukkan campuran bahan A dan B. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi lembut dan creamy.
7

Garnish : oleskan butter cream ke atas cake. Taburkan keju parut hingga cake tertutupi. Hias, dan tadaaaa Cheese Chiffon Cake nya sudah jadii... 🎂😁
8