مرغ مو به روش اسپچکاک که توضیح دادم آماده کردم و بدون پوست کردم.

بعد داخل تابه مقداری روغن و کره ریختم، وقتی داغ شد دو طرف مرغ را سرخ کردم و هربار درب تابه را گذاشتم تا روغن ها بیرون نپاشه و حین سرخ کردن، پخته هم بشه. بعد از سرخ کردن هر دو سمت مرغ، حدود دو لیوان آب را با مابقی سس مرغ قاطی کردم و روی مرغ ریختم.
یک پیاز هم خلال کرده و داخلش ریختم و حرارت و کم کردم تا مرغ کاملاً بپزد. وقتی مرغ پخت، گوجه و فلفل دلمه ای و هویج و قارچ و هر سبزیجاتی که دوست داشتم کنار مرغ گذاشتم.

دو ساعت تا دو ساعت و نیم زمان میبره تا مرغ ما آماده بشه، پس میشه گفت غذایی مجلسی و شیک با کمترین زمان ممکن داریم.